Польза и вред цветной капусты

Сегодня я хотела бы поговорить о цветной капусте. Надо сказать , что я любила ее всегда, но готовила не очень часто. Но теперь, в связи с тем, что я диабетик, я часто употребляю этот овощ, заменяя им картофель, который, как известно, диабетикам нельзя. И вот в этом своем отзыве я хотела бы поговорить о том, чего больше человек получает от цветной капусты, пользы или вреда. Итак:

Польза и вред цветной капусты

Разберемся, чем же полезна цветная капуста? А много чем. Начать можно с того, что она имеет довольно низкую калорийность, и если включить ее в свой рацион, разумеется совместно с правильным питанием, то несомненно потеряешь несколько сантиметров в талии и вообще в объемах. Что уж говорить о диабетиках, про них я уже сказала выше, но хочу добавить, что цветная капуста еще и  нормализует выработку инсулина поджелудочной железой, что, конечно, снижает уровень сахара в крови.

Продолжим: цветная капуста нормализует обмен веществ и оказывает  положительное действие на сердечно-сосудистую систему, а также нормализует давление.

 Кстати, содержание белка в цветной капусте в три раза больше, чем в белокочанной, так же как и витамина "С", что способствует укреплению иммунитета. Но что самое удивительное, в этой капусте содержится еще и "Омега-3", которую, как правило , мы привыкли встречать в рыбе!

 Очень полезно кушать цветную капусту при беременности, она не только позволит поддержать правильный вес , но и выведет лишнюю жидкость из организма, и поэтому не будет у будущей мамочки отеков нигде. А фолиевая кислота, содержащаяся в цветной капусте, обеспечит правильное формирование сердечка у малыша.

Для грудничков же цветная капуста очень часто является полезным прикормом, позволяющим укрепить иммунную и эндокринную системы ребенка,  поможет полноценно развиваться костям скелета.

И скажу еще, что мужчины, имеющие "пивной животик", начав употреблять цветную капусту, быстро могут избавиться от него.

Вот сколько всего полезного я сказала о цветной капусте. И это, наверняка еще не все.

Ну а вред- то от нее кому-нибудь есть? К сожалению, да, этот овощ противопоказан людям, страдающим гастритом и заболеванием двенадцатиперстной кишки.

Еще у многих людей возникает вопрос, есть ли такая же польза от замороженной цветной капусты? И я вам отвечу - да! Не загадывая наперед, хочу сказать, что в планах у меня этим летом посадить побольше цветной капусты. И кроме хранения в подполе, я намерена еще и назамораживать ее побольше. Так и готовить проще, достал порционный пакетик, бухнул капусту в воду, и через 20-30 минут гарнир к белковому блюду (рыбе или курице) готов. Ну а если неурожай, буду покупать, делать нечего.

Но теперь хотелось бы узнать, сколько цветной капусты в день можно скушать. Дорогие мои, если у вас нет противопоказаний, кушайте, сколько хотите.

А теперь, друзья, я приглашаю вас немного узнать об истории цветной капусты, ибо если что-то любишь, хочется ведь узнать об этом побольше. Итак, зародился этот овощ в стародавние времена в Сирии, оттуда попал на остров Крит, далее - во Францию и Италию, позже - в Англию. В России же цветная капуста появилась при Екатерине 2-Й, и была она очень дорогой, так что позволить себе ее могли лишь очень богатые люди. Ну, все как всегда, не правда ли? К счастью, теперь этот полезный и вкусный овощ выращивают повсеместно!